زعفران نگین
داغ ترین ها

زعفران نگین

تومان 10,000,000

زعفران نگین چیست ؟

درمیان دسته بندی های مختلفی که برای زعفران در نظر گرفته می شود. زعفران نگین بالاترین عیار را دارد.عیار بالای زعفران نگین به علت قدرت بالای رنگ دهی آن نسبت به سایر انواع زعفران و همچنین درشت بودن ریشه های آن می باشد. زعفران نگین را گاهی با نام زعفران نگینِ ممتاز هم می شناسند.در بازار معمولاً واژه های دیگری هم برای این زعفران به کار می برند. به عنوان مثال برای خالص ترین نوع زعفران نگین، زعفران سوپر نگین و یا نگین صادراتی و یا ترکیب خاصی از این واژه ها به کار می برند. معمولاً بهترین نوع زعفران نگین از زعفران قائنات تهیه می شود.

زعفران نگین چگونه به دست می آید ؟

به دست آوردن زعفران نگین در درجه اول به کیفیت گل زعفرانی که زعفران از آن به دست آمده بستگی دارد.یعنی اگر گل زعفران در مناطقی با شرایط آب و هوایی مطبوع برای تولید زعفران به دست آمده باشد، قدرت رنگ دهی و به طبع آن کیفیت زعفران بالاتر رفته و در رده بالاتری در دسته بندی های زعفران قرار می گیرد. اما شیوه خشک کردن زعفران هم در کیفیت آن موثر است.برای به دست آوردن زعفرانی با بالاترین کیفیت، پس از آنکه  آن را  پرکن کردند، زعفران را به صورت صاف و مستقیم خشک می کنند. این کار باعث می شود که زعفران خشک جلوه زیبایی به دست آورد.

 

ردیف آزمون های فیزیکی و شیمیایی نتایج آزمون حدود استاندارد
1 حالت جامد رشته ای
2 رنگ ظاهری قرمز تیره
3 بو مخصوص
4 طعم و مزه مخصوص
5 رطوبت و مواد فرار 4.6 % g بیشینه 10 %
6 خاکسترکل در ماده خشک 4.38 % g بیشینه 5.5 %
7 خاکسترنامحلول دراسید در ماده خشک 0.26 % g بیشینه 0.5 %
8 عصاره محلول درآب سرد درماده خشک 58.5 % g بیشینه 65 %
9 پیکروسین (میزان جذب در ماده خشک ) در 257 85 85
10 سافرانال(میزان جذب در ماده خشک ) در 330 39.1 20 – 50
11 کروسین (میزان جذب در ماده خشک ) در 440 260 220
12 رنگ افزودنی Negative فاقد رنگ مصنوعی
13 مواد خارجی مربوط به گیاه 0.05 % g بیشینه 0.1 %
14 مواد خارجی مربوط به محیط Negative منفی
15 خامه همراه با کلاله 0.2 % g بیشینه 0.5 %
16 نوع زعفران رشته ای بریده
17 فلزات سنگین Total < 10 ppm بیشینه  40 ppm
18 آرسنیک AS 1.077 ppm بیشینه 3 ppm   
19 سرب Pb 4.150 ppm بیشینه 10 ppm 
20 جیوه  Hg N.D بیشینه 2 ppm 
تعداد
مقایسه
دسته: برچسب:

خواص دارویی زعفران:

برای بهبود عملکرد سیستم گوارش و افزایش اشتها مفید است.

از آن جا که طبیعت گرم دارد، سرفه و سرماخوردگی را درمان می کند.

نفخ و اسید معده را از بین می برد.

به شیر ولرم زعفران اضافه کنید و قبل از خواب بخورید تا خواب راحت داشته باشید.

زعفران حل شده در شیر، خشکی و خارش پوست را از بین می برد.

از آن جا که به گردش خون کمک می کند، اختلالات کلیه، مثانه و کبد را درمان می کند.

از درد قاعدگی می کاهد.

علاوه بر تصفیه خون، خاصیت ضدالتهابی نیز دارد.

ماساژ دادن لثه با آب زعفران، التهاب و زخم دهان را از بین می برد.

بررسی های اخیر نشان می دهد که زعفران دارای خاصیت ضدسرطانی است.

با اضطراب و افسردگی مقابله می کند.

استفاده موضعی از زعفران، زخم و سوختگی ها را سریع تر بهبود می بخشد.

برای کاهش دادن کلسترول خون بسیار موثر است.

کارتنوئید موجود در آن از بروز تومورهای پوستی پیشگیری می کند ودردهای آرتریت را تسکین می بخشد.

 

 مضرات زعفران:

مصرف بیش از حد آن در دوران قاعدگی، میزان اضطراب را افزایش می دهد.

مصرف زیاد آن باعث تغییر رنگ پوست می شود.

به علت دارا بودن طبیعت گرم ممکن است منجر به اسهال، از دست دادن آب بدن و ترشح خون از طریق ادرار شود.

مصرف آن به زنان باردار توصیه نمی شود.

وزن 1 kg
دیدگاه مشتریان
0
0 امتیاز
5 ستاره
0%
4 ستاره
0%
3 ستاره
0%
2 ستاره
0%
1 ستاره
0%
دیدگاه ها

دیدگاهی ثبت نشده است.

یک دیدگاه ارسال کنید

اولین نفری باشید که دیدگاه ارسال می کنید “زعفران نگین”

X